价格战乳企还能承受多久？
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二、招蜂引蝶的价格战幼发种种质疑声
价格战开打最引人的战场是商场，影响面最大的也是商超，媒体记者关注最多地方还是商超。每当有价格战时，全国媒体总在第一时捕捉到，然后大肆渲染、炒作。回首2006年全国媒体报道乳品价格战就有23篇之多，谁在关注矿泉水（纯净水）、方便面、火腿肠、白酒的价格战呢？记者在质疑、消费者在质疑、官员们在质疑、不少乳企也在质疑，质疑什么呢？原料成本、制造成本、物流成本、管理成本、营销成本在不断上涨，成品乳品却在商超打价格战，是什么空间支持了这一做法？价格战能否保证产品质量吗？不打价格战就一定能保证质量吗？谁也不能肯定地回答。中国有一俗话：“内行看门道，外行看热闹！”提高铺货率、消化原料、陈货积压、稳定渠道、拉动终端、事件促销等等价格营销做成打击对手的资本放血游戏。拼资金实力、拼容资渠道、拼谁更狠、更超低，大多数销售人员也迎合这种销售模式，难怪一些营销管理人士惊呼：“中国营销人员6000多万，80℅的人把营销做成促销。”另据了解全国奶牛总存栏数约1300万头，这些奶牛的产奶量能保证每年20℅以上的乳业增长率吗？又如，奶源成本全国很多地方已达到了2.20元/公斤（生奶），加上上制造成本、包装、人工、运输、销售成本等，怎么卖到7角/半斤呢？短期价格战可以理解，但长期数月价格战，不仅引来了消费者的质疑，就连职能部门也开始质疑，紧接着一双伶俐的眼睛盯上低价倾销产品的企业，最后城府再深的秘密也暴露了。还有的是因被查的乳企不服，就开始揭行业老底，双方相互攻击，于是引发了一场行业的诚信危机。
三、产品同质化是价格战的祸首之一
有一份资料显示：还不到十分之一企业在开展产品自主创新。反这，也就是说超过十分之九的企业在跟风。这方面国家知识版权局是最有发言权的，创新的口号呼吁了多年。乳业上产品同质化是个老大难的问题，真正拥有自主知识产权的产品少之又少。看看谁家没有草莓酸奶、核桃花生饮料呢？只要一个企业把同质的产品作为低价的武器，消费者自然会投怀送抱，对方产品销量便会直线下滑，但为了自己的客户、市场份额不被抢走，只好卷入无休止的价格争斗之中。而且越演越烈，成为了斗财又斗气之势。价格之战在营销之中属于初级营销，但又是冲击市场的最有效手段。中小企业在没有资本实力情况下，应最大限度的避免市场产品的同质化，并培育区域优势，多打感情牌。据调查研究，现目前90℅的消费者没有产品忠诚度，谁家便宜就买谁的，那么真正的品牌忠诚度在哪里或者说什么原因导致大多数人没有忠诚度？其中归根到底，我国牛奶消费还处于初级阶段，还处在拓展市场量的份额，真正要实现质的飞越，还有很长的路要走，这就是“先喝上奶到喝好奶”的过程。最根本的原因是因为广大牛奶消费者更多的把经济收入承担到了住房、医疗、教育等方面，但随着我国经济高速发展，人们收入水平增加，消费意识转变，品牌牛奶的市场潜力就越大，对产品忠诚度随之而来。在这个时候企业开展的市场工作更多是品牌营销、文化营销、消费产品更多是享受完善的服务、理念认同、高品的质追求、身份的象征。可喜的是产品同质化导致的恶性循环已开始被一些乳企业所认识，转而开始做区域的品牌营销、区隔同产品质化、细分市场后并开发差异化和格性化的产品。其中，避免同质化最重要一点做足自己的长项，做足长项也创新的一种表现。调整产品同质化，就是调整产品的短板，如产品名称一样功能不一样、加工工艺不一样、配方指标不一样、营销渠道不一样等等。
四、一把双刃剑——价格战
乳品行业利润率2003年为6.1％，2004年为5.4％。其中，大中型乳企为5.47％，小型企业为5.28％，销售收入前10位的企业，利润率仅为4.9％，低于行业平均水平，2005—2006年利润率在2—4％的范围内，个别乳企则更低。很多企业以前盲目的进行市场扩张、提高产品的市场占有率从而不计血本的打价格战，导致乳业整体利润下降。个别投资和经营乳业负责人没有深入地探究何故，对企业未来充满了迷茫，转而投资房地产、饮料、种植业、股市套现、市场收缩等等，企业面对机器开工率不足60℅，也只好对外加工、转租等方式。价格战打跨对手也打跨了自己，利润产品没有了，畅销品往往就是亏损的产品（卖得越多亏得越多），而利润率高的产品却是最不好卖的产品。一旦没有一定的利润保证，经销商就另谋新欢，有奶便是娘。因为现实就是他不管什么多年的合作伙伴，你说得再好听，也无济于事。长期的价格战，很多乳企都已面临找不到合作的经销商局面，于是只好品尝着自己种下的恶果，又当爹又当娘的自己经营，虽说自己经营理论是好，但各项成本越来越高，销售业绩也不理想。面对恶劣的形势，一高一低（费用高、业绩低）的现象，经营是举步维艰。