中国式“星巴客”成功案例剖析
[提要] : 在初步成功运营的同时，其实，作为咨询顾问公司的我们，也存在一些惆怅，除了是对下一步全国连锁计划的深层次思考，还有对中国现代女性的工作压力之大感到担忧，......
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就近而言，投入一个花茶店，也只是先期打造一个旗舰店的资金，因为其它更多费用的都是花在传播和服务上。最主要是符合我们的花茶店目标风格。通过一些宣传、公关炸作，引发S城市媒体的关注，用较少成本迅速启动市场。
从来没有过这类的店，突然有了一家，并且格调这么高，自然会吸引了S城市女性的关注，媒体更会深挖这样的新闻素材。借报媒之手，对我们的茶花服务模式进行报道。好奇、关注、采访、感受服务等等。
在初期，我们更看重宣传目标，快速打响知名度，让消费群体和媒介对我们都有充分的了解和传播。长期的利益，则来自两点，旗舰店和直营店的营业，品牌加盟店的营业。因为我们要打造的，不仅仅是一个卖花茶的，而是中国花茶形象代言人，是中国花茶天堂――“女人如花”，中国女性“星巴客”。
市场有前景，企业老板也更有信心，投入也不大。这个项目，在我们前面所说到的老黄企业团队与我们咨询团队的齐心协力之下，很快，第一家“女人如花”花茶天堂开张营业，一切都按照我们的预订计划进行，传播、报道、采访、引发社会阵阵热潮，女性之间的口耳相传，确实比媒介的报道更具“杀伤力”和“说服力”。
因为有我们全权市场操盘控制，很多策略和战术都是按照原定路线进行，所以第一家店很顺利的达到了我们的预期目标，得到众女性和媒体的欢迎。更帮助老黄一扫数月的紧皱眉头。
在初步成功运营的同时，其实，作为咨询顾问公司的我们，也存在一些惆怅，除了是对下一步全国连锁计划的深层次思考，还有对中国现代女性的工作压力之大感到担忧，虽然这都是我们的客户来源，也越多越好，但是，从另一个角度而言，我们调查过程中，发现现在的大部分白领女性，年纪轻轻所承受压力之大，让人吃惊。曾有这样一位女顾客，来到我们店里时，已连续工作两天两夜，其间只休息过两个小时，只为了赶写一份客户报告。
难怪现在评论家都说中国多了一个新的社会层级――“白领民工”，谁说不是呢？S城市就是这样，速度在不断加快，一大批来自全国各地的年轻人，正在为S城市、为中国的GDP增长，而奉献着自已最美好的青春,并迅速的衰老着,但忙活多年,却连一套基本的房子也无法得到,确实悲惨.S市每年房价不断上涨,高得越来越离谱,难道就让这些为S市打拼多年的全国各地青年们就一辈子买上不房?很有可能…….扯远了,拉回正题.
该类型花茶店在S城市市场迅速打响之后，老黄同志惊喜之余，与我们共同加快了全国各地的直营店选址营业，虽然其中也有不少跟风者加入进这片新蓝海模式，但是却只学会了“形”没有学会“神”，开这种店是其实最好学，又最不好学，没有资深专业人员的协助，很难达到效果，想想，别人星巴客为什么能做到全球第一？其中是有核心竞争力的。但是，也很可惜，近年来星巴客在中国的步子走得过快，店子开得过快，原料也由国外进口改为国内产销，人员成本降低了，造成了各方面的服务程度无法跟进，有些地方已出现了不少投诉。这是需要我们反思的，我们要学习星巴客的优秀基因，但坚决不能因为步子走得太快而忽视了最重要的命门――服务和标准。我们的“形”是花茶，我们的“神”是服务和氛围,是感觉。
还是很可惜，民企中小老板最大的问题似乎一直都是急功近利，没有太多战略思考，本来很好的一个模式，最后在我们项目团队脱离老黄公司，他们自行接手操盘之后，快速的连锁加盟让老黄挣了不少银子，也很快砸了花茶的牌子。全国各地的加盟太多，到处打广告做招商,无论大小,无论标准,一概通吃,难免,导致标准化服务大打折扣，短短半年不到，竟最终又在各地演变成卖花茶为主,服务倒成为其次,搞得整个体系有点混乱。实在可惜！但不乏其它省市各地模访复制成功者.
写到最后，回头看看这个可算成功的案例(虽然结果不尽人意,但基本过程是可控的,也初步达到理想预期状态),无非就是发现蓝海,找准模式,打好样板,成功复制.
责任编辑：二月