番茄红素保健市场：向左走，向右走？

2004年春节联欢晚会曲终人散的第一时间，“农夫果园”的“番茄汁”广告扑面而来，这个曾经在市场上掀起“喝前摇一摇”消费风暴的饮料品牌又推出了新品，广告分别以字幕和声音旁白输出如下内容：农夫果园的番茄汁采用新疆的番茄，新疆番茄的日照时间16小时，番茄红素含量是普通的1.8倍……一贯喜欢制造差异化的养生堂这次也不例外，它独辟蹊径，跳出以“健康”为诉求的窠臼，将目标人群锁定在女性，以特殊的“香”为购买的引诱点，让人耳目一新。在饮料旺季到来的前夕，电视广告集中在CCTV的几个重要频道，开始了一波又一波的广告轰炸。

我们看到，在小小番茄链接的红色产业里，又有巨鳄潜入，在2004年的市场上掀起波澜，番茄红素的健康价值再一次被有远见的企业认可。

在美国、西班牙、意大利等发达国家，与番茄相关的健康品在日常生活中占有非常重要的位置，番茄中含有丰富的番茄红素、β－胡萝卜素、维生素E和维生素C等营养物质，尤其是番茄红素，它不仅赋予番茄制品以鲜艳的色泽，而且可以捕获其他的体内自由基，具有预防多种癌症、降低动脉粥样硬化的发生等多功效，正是这样，番茄红素和其它一些生物黄酮类产品正逐渐成为近年来国际保健品市场上新宠，在国内吸引了包括太极集团、华北制药、太阳神企业、华源生命等医药保健品企业的投资眼光，可以预见，在罗氏、拜耳国外以及国内大中小企业的共同推动下，在中国的健康产业王国里，极有可能掀起一场“红色风暴”。

二、番茄红素一声叹息：知音少，弦断有谁听？

对多数人来说，番茄红素是一个很陌生的概念，它是胡萝卜素里面的一种，因为首先在番茄中被发现，所以被称为番茄红素。在中国，番茄红素拥有最丰富最优质的原材料来源——番茄。明朝万历年间，西方传教士不远万里，漂洋过海来到中国。他们带来了满腹的教义，也带来了向日葵、番茄等植物，从此番茄开始在中国开花结果。番茄来到中国以后，在西域古道上也就是今天的新疆上找到了最适合自己生长的地方。新疆降水稀少，日照时间长，昼夜温差大，有效积温高，是全世界最适宜种植番茄的区域，在准噶尔盆地南缘和塔里木盆地北缘的大片内陆地区，生产着世界上最优质的番茄。我国90%以上的番茄产量都在新疆。目前，中国已经成为仅次于美国、意大利的第三大番茄生产国，番茄产业被称为“红色产业”，番茄红素的开发被纳入“国家863计划”中，受到高度重视。

目前，德国、以色列、瑞士、日本等国家在天然制品及化学合成方面处于世界领先水平。

其中，以色列的Lycored Natuial Indusuies Ltd公司，在相关生产领域技术处于世界先进水平，拥有世界最大的天然番茄红素生产工厂，不仅是世最大番茄红素供应商，也是LYCORED品牌的拥有者。

在使用途径上，番茄红素以食品添加剂和色素为主；国内的上海、深圳、新疆等地少数厂家已经开发出保健品，并在市场上进行了规模不等的市场推广活动；而印度已经开始研制以治疗前列腺疾病为目的的番茄红素药物。从2003年申报的保健食品批文中可以看到，打番茄红素主意的厂家开始多了起来。

缺乏市场的科普宣传，缺乏强势的市场推广，在浮躁、现实的保健品市场中，番茄红素更象个闺中怨妇，轻摇小扇，一声叹息：“知音少，弦断有谁听？”

三、番茄红素保健市场：向左走，向右走？

因为口味的原因，中国人不喜欢食用番茄类制品及饮料，而生吃或熟炒都很难让人体获得足够的番茄红素，天时、地利、人和，市场为番茄红素类医药保健品打开了充满希望的大门。

但是在功效上，番茄红素是个多面手，例如，番茄红素的抗氧化性能在所有类胡萝卜素中是最强的，它清除单线态氧的能力是常用抗氧化剂维生素E的100倍，是β-胡萝卜素的2倍以上；不仅如此，人体内番茄红素的含量过低，容易衰老、容易发生某些慢性器质性疾病和癌症；它的保健功能覆盖了延缓衰老、预防癌症、增强肌体免疫能力、改善动脉粥样硬化以及美容、美肤、防紫外线辐射等多个方面。